Industria de Mataderos de aves y conejos
Comisión Paritaria del Sector de Mataderos de Aves y Conejos
¿Quiénes somos?
La Comisión Paritaria Sectorial de Mataderos de Aves y Conejos (CPS de Mataderos) es el órgano encargado de coordinar y orientar la formación profesional en el sector, impulsando la cualificación de las personas trabajadoras y la mejora de la competitividad de las empresas.
Su ámbito comprende a las empresas dedicadas al sacrificio, despiece, congelación, preparación y elaboración de productos derivados, así como al aprovechamiento de subproductos y a otras actividades relacionadas con los mataderos de aves y conejos.
Está integrada por las organizaciones empresariales AMACO (Asociación Nacional de Mataderos de Aves, Conejos y Salas de Despiece de Aves) y AVIANZA (Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola), junto a las organizaciones sindicales CCOO de Industria y UGT-FICA.
La CPS trabaja para detectar necesidades formativas, promover programas de capacitación y garantizar una formación de calidad que refuerce la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la profesionalización del sector avícola y cunícola.
Elaborar en cada sector su reglamento de funcionamiento.
Fijar los criterios y prioridades generales de la oferta formativa, participando en estudios y programas.
Mediar en las discrepancias surgidas entre la dirección de la empresa y la representación legal de los trabajadores.
Accede a la oferta formativa
Formación de calidad
para las empresas
Apostar por la formación sectorial es invertir en el futuro de tu empresa.
Los programas de la Comisión Paritaria del Mataderos de Aves y Conejos ofrecen contenidos actualizados, diseñados junto a expertos del sector, que responden a las nuevas demandas tecnológicas, productivas y de sostenibilidad.








Actividades
- ALIMENTARIA 2025
FERIAS Y STANDS
Participación en ferias y stands para dar a conocer la oferta formativa a disposición de la persona trabajadora y las empresas.
- JORNADA SECTORIAL 2025
JORNADAS Y EVENTOS
Eventos para analizar las necesidades formativas del sector y dar a conocer el futuro.
Preguntas Frecuentes - FAQ
Es el órgano que coordina y orienta la formación profesional en el sector de los mataderos, salas de despiece y elaboración de productos avícolas y cunícolas. Su objetivo es mejorar la cualificación de los trabajadores y la competitividad de las empresas.
Detectar las necesidades formativas del sector, promover programas de recualificación y asegurar que la oferta formativa responda a las demandas reales de las empresas y a los estándares de seguridad alimentaria y sostenibilidad.
A las personas trabajadoras, que acceden a formación específica y actualizada, y a las empresas, que disponen de profesionales mejor preparados para afrontar los retos técnicos y normativos del sector.
Formación en seguridad alimentaria, manipulación de alimentos, mantenimiento y limpieza de instalaciones, trazabilidad, control de calidad, sostenibilidad e innovación en los procesos productivos.
A través de los programas impulsados por FUNDAE y las entidades que forman parte de la CPS, disponibles mediante convocatorias públicas y cursos específicos para el sector.
No. La formación es gratuita, financiada mediante fondos públicos gestionados por FUNDAE, en colaboración con las organizaciones que integran la CPS.
TU FORMACIÓN. TU FUTURO.
La formación sectorial de la industria de mataderos de aves y conejos te ofrece nuevas oportunidades para crecer profesionalmente.
Aprende con programas prácticos, adaptados a las necesidades reales del sector, y mantente al día en nuevas tecnologías, seguridad y sostenibilidad.